GreenPan, Hersteller von Kochgeschirr und Grills

Als Restaurantbesitzerin ist es für mich extrem wichtig, auf hochwertiges, langlebiges Kochgeschirr zu setzen, das den intensiven Anforderungen eines professionellen Küchenbetriebs standhält. Seit etwa einem Jahr verwenden wir in meiner Küche ausschließlich Pfannen von GreenPan, insbesondere die Valencia Pro Linie, und ich könnte mit dieser Entscheidung nicht zufriedener sein. Die Pfannen haben sich in unserem hektischen Restaurantalltag als wahre Arbeitstiere erwiesen. Sie werden täglich stundenlang genutzt, und selbst die skeptischsten meiner Köche, die zunächst dachten, dass umweltfreundliches Kochgeschirr den Anforderungen nicht gerecht werden könnte, sind inzwischen restlos überzeugt. Die Vielseitigkeit der Pfannen beeindruckt mich immer wieder. Egal, ob wir Fisch, Fleisch oder Gemüse zubereiten – die Ergebnisse sind durchweg hervorragend. Die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt dafür, dass jedes Gericht gleichmäßig gegart wird, was für ein Restaurant, in dem es auf Konsistenz ankommt, unerlässlich ist. Außerdem haben wir festgestellt, dass die Pfannen extrem energieeffizient sind. Da sie die Wärme so gut speichern, können wir den Gasverbrauch reduzieren, was nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für unser Budget ist. Nach etwa acht Monaten intensiver Nutzung lässt die Antihaftwirkung bei einigen Pfannen zwar leicht nach, aber das ist bei der Belastung, der sie ausgesetzt sind, vollkommen verständlich. Insgesamt hat sich die Investition in GreenPan für uns mehr als gelohnt – sowohl in puncto Langlebigkeit als auch in Bezug auf die Qualität der Zubereitung.